学外料理：カフェ・リアーチェでのパスタパーティー

「Cuisine off Campus」では、スタンフォード大学のキャンパス近くの食べ物をレビューします。 私たちは大学生にとって何が重要かを考えます: レストランはどのくらい近いですか? 食べ物はどれくらい高いですか？ そして最も重要なのは、それがどれほどおいしいかということです。 あなたの次のお気に入りスポットを見つけるお手伝いができれば幸いです。

「泣きそう。パスタ。おいしい」と、火曜日の夕食のためにカフェ・リアーチェで座りながら、審査チームの半分、イザベラ・サラッコ'23が言った。 彼女はカネロニを大絶賛していました。

この料理は、リコッタチーズとほうれん草を詰めた巨大なパスタチューブで、トマトクリームソースがトッピングされています。 リコッタチーズの詰め物は、しっとりしていて崩れすぎず、完璧な食感でした。 カネロニ自体も、カリカリに焼かれた角と適度な抵抗を提供する中心部を備え、完全な食感の卓越性を示しました。 シンプルながらもトマトソースの風味が濃厚な餡によく合い、とても美味しかったです。

イリノイ州シカゴとコネチカット州ニューヘブン、つまりイタリア料理で知られる地域の出身である私たちは、ベイエリアの料理にはがっかりすることがよくありました。 しかし、カフェ・リアーチェで食べたカネロニや他のものはすべて美味しく、家のような味でした。

レストランの雰囲気は優雅さと楽しさのバランスが取れています。 中に入ると、洗濯機を備えた古典的な外観の噴水など、風変わりな彫像がゲストを迎えます。 ギリシャ風の裸の女性の像が洗濯機をトロフィーのように持ち上げ、前面の開口部から水が流れ出ています。

この場所には、広々とした屋外ダイニングエリアと屋内の座席スペースがあり、各テーブルには温かみのある色調とキャンドルがあり、居心地が良いです。 このカフェは東キャンパスに近く、EVGR ドゥアン ホールから車でわずか 8 分、または自転車で 9 分です。 西キャンパスからは車で 12 分、または自転車で 13 分です。

カフェ・リアーチェのニョッキ・ペストは、ボリュームたっぷりで風味豊かなメニューです。 まろやかで満足のいく柔らかさで、ペストソースは滑らかでハーブの味がしました。 量が多かったので、たくさん食べた後は少し単調に感じたので、味を多様化するために何か他の要素があればいいのにと思いました。 しかし、全体的には印象的でした。

私たちの前菜の注文はアランシーヌでしたが、本当にとても美味しかったです。 リコッタチーズとモッツァレラチーズの揚げボールをトマトソースの上に盛り付け、風味豊かな料理にフルーティーな香りを加えました。 ソースの酸味と濃厚なチーズ感が絶妙な組み合わせでした。 アランシーヌは完璧に揚げられており、外はカリカリ、中はしっとりとしています。

Caffe Riace では、すべてのお客様にパンを無料で提供しており、お代わりも無料です。 パンは温かい状態で提供され、ディップ用のオリーブオイルとバルサミコ酢が付いてきました。 パン自体も素晴らしく、さまざまなハーブが添えられており、満足のいく風味が加わりました。 温かいことでパンの食感がさらに高まりました。

Caffe Riace はこれまでレビューしたレストランの中でも高価な部類に属し、前菜の価格は 25 ドルから 49 ドルの間です。 この価格帯であれば、家族の来訪など特別な日の食事に適したレストランかもしれません。 ただし、戦略的に注文することで、カフェ リアーチェをより手頃な価格で購入できるようになります。 ほとんどのパスタの前菜の価格は約 25 ドルで、残り物として分割したり持ち帰るのに十分な大きさです。 ペストニョッキの約半分を家に持ち帰り、よく温め直しました。

編集者注: この記事はレビューであり、主観的な考え、意見、批評が含まれています。 このコラムでレビューするレストランの提案がある場合は、stanforddaily.com まで電子メールを送信してください。

Kirsten Mettler '23 は、スタンフォード デイリーの編集長です。 彼女は元『Arts & Life』編集長および『News』デスクエディターを務めました。 イザベラ サラッコ '23 は、スタンフォード デイリーのスタッフ ライター兼コラムニストです。 彼女はシカゴ、ディープディッシュピザ、そして猫が大好きです。