今週のビーガン フード ニュース: ジューンティーンス クッキー、ピーチ プライド シェイクなど

ネクストレベルバーガー/マヤのクッキー

アンナ・スタロスティネツカヤ

2023 年 6 月 2 日

ビーガン食品の世界では毎週、先週よりも刺激的なニュースが増えているようですが、今週も例外ではありません。 6月は本格的な夏が始まり、お祝い事もすでに始まっています。

Maya's Cookies では、特別なジューンティーンス ビーガン クッキー セットが私たちに甘いお菓子を欲しがらせます。 ビーガン チェーンのネクスト レベル バーガーでは、プライド月間を祝うということは、各店舗のチーム メンバーが選んだ LGBTQIA+ 組織をサポートする冷たいピーチ シェイクを飲むことを意味します。

そして、Dr. Praeger's は、スプリンクルで覆われたバースデー リトル (5 種類の野菜が隠れた一口) で、誕生日のお祝いに新たなひねりを加えています。 続きを読んでください。

Juneteenth は奴隷解放の日、ジュビリーの日、解放の日としても知られ、奴隷解放宣言から 2 年半後、奴隷にされていた最後の黒人アメリカ人が解放された 1865 年 6 月 19 日を記念します。

今年の連邦祝日を祝うために、黒人経営のビーガン企業マヤズ・クッキーズは、詩人のアマンダ・ゴーマン、精神を破壊するネイサン・「ニアレスト」・グリーン（ニアレストおじさん）、そしてソウルのゴッドマザー、パティ・ラベル。

マヤのクッキー

これらのフレーバーは、伝説的なアメリカ黒人に捧げられたこれまでのコレクションから創設者のマヤ・マドセンによって選ばれたもので、その売上の一部は、有色人種の若い女性がテクノロジー業界で働くことを支援する団体、Black Girls Codeの支援に寄付されます。

マドセン氏は声明で、「過去3年間、黒人歴史にインスパイアされた当社のクッキーは人々の共感を呼んできた。ジューンティーンスを祝うためにファンのお気に入りのクッキーを復活させることができて大変うれしく思う」と述べた。

Black-History All-Stars クッキー コレクションは現在、Maya の Cookies Web サイトで入手でき、個々のクッキーはカリフォルニア州サンディエゴとサンマテオの店舗で購入できます。

Nature's Fynd は、微生物発酵を利用してヴィーガン ミートを生産しています。このヴィーガン ミートは、「Fy」と呼ばれる小さな菌類の力を利用しています。Fy は、20 種類すべてのアミノ酸、ビタミン、ミネラル、繊維を含む動物性を含まない完全なタンパク質です。 このビーガン ミートのもう 1 つのユニークな点は、Fy の起源がイエローストーン国立公園にある温泉に由来していることです。

ネイチャーズ・ファインド

興味をそそられましたか? さて、Nature's Fynd はビーガン朝食用ソーセージを全国 398 か所のホールフーズ マーケットに拡大したばかりなので、より多くの店舗で見つけることができるようになりました。

Nature's FyndのCEO兼共同創設者であるトーマス・ジョナス氏は声明で、「この流通拡大により、より多くの人々が当社の肉を含まないパティを楽しんで、食料品を購入する際に日常生活に持続可能性を組み込めるようになるだろうと楽観視している」と述べた。

シカゴに本拠を置く同社は、Fy を使用したビーガン クリーム チーズも製造しており、オリジナル フレーバーとチャイブ & オニオン フレーバーがスプラウツ ファーマーズ マーケットの店舗で販売されています。

Nature's Fyndに加えて、今週Minaが小売デビューするため、ホールフーズ買い物客は棚に別の新しいビーガン製品ラインを見つけることになるでしょう。

北アフリカの企業ミナは、4つのすぐに食べられるビーガンシチューとスープで、ホールフーズマーケットの全500店舗にモロッコの味を提供しています。 モロッコレンズ豆のシチュー; ルビアモロッコ白インゲン豆のシチュー; そしてハリラモロッコ風ひよこ豆とレンズ豆のスープ。

ミナ

「伝統は私たちの家庭のキッチンに深く息づいており、母ミナのレシピがすべての中心にあります」とミナの創設者フアード・カラムニ氏は声明で述べた。 「新鮮な食材、ハーブ、スパイスを豊富にブレンドして彼女の鍋を煮込むと、暖かく魅力的な香りが空気に満ちてきました。」

「今回、私たちは伝統的な煮豆の風味豊かな遺産をモロッコのミナのストーブから現代の食卓に移しました」とカラムニ氏は語った。

ホールフーズで発売したシチューやスープは動物性食品を使用せずに作られていますが、ミナはビーガン企業ではありません。

Target では、Dr. Praeger's が、新しい野菜たっぷりの軽食で誕生日 (または夏の日差し) を祝う親と子供たちを支援しています。

新しいバースデー リトルは星のような楽しい形で、ズッキーニ、白インゲン豆、サツマイモ、カリフラワー、バターナッツ スカッシュの 5 種類の野菜が入っています。 お祝いの気持ちを込めて、同社はスーパーナチュラル キッチン製のカラフルな無着色で学校に安全なスプリンクルを子供たちに注入しました。

プレーガー博士の

新しいバースデー リトルは、別のブラウニー リトル、隠し野菜が入ったターゲット限定の別のものも含め、楽しい形をした 13 個の「リトル」のドクター プレーガー コレクションに加わります。

このラインの他のビーガン製品には、チキン、ほうれん草チキン、ピーズキャロット＆チキン、チョコレートチップオートミール、ブルーベリーオートミールがあります。 他のフレーバーにはすべて卵が含まれています。

今週は、LGBTQIA+ コミュニティを祝い、高揚させるプライド月間の始まりです。 その方法の 1 つは、カラフルな乳製品不使用のシェイクを使うことです。ビーガン ファストフード チェーンのネクスト レベル バーガー (NLB) は、まさにそれを提供しています。

今月のスペシャルは、自家製有機大豆または有機ココナッツソフトクリームをベースに、有機桃とパッションフルーツを手作業で紡ぎ、ホイップクリーム、レインボーシュガー、レインボーラブグミをトッピングしたピーチパッションプライドシェイクです。 。

ネクストレベルバーガー

「NLBは当初から、包括性の基礎の上に築かれました」とNLB共同創設者のマット・デグルイター氏はVegNewsに語った。 「私たちは、新しいアメリカとは多様性を讃えるアメリカだと信じています。」

プライドシェイクに加え、NLBの店舗は6月中、再デザインされた持ち帰り用バッグに虹色の「愛は勝つ」というメッセージを掲げてコミュニティを祝う予定だ。

6 月中、NLB の全 10 店舗は売上の一部を、オレゴン州ポートランドの Q センターを含む、各店舗のチームメンバーによって選ばれた地元の LGBTQ+ 非営利団体に寄付します。 ワシントン州シアトルのゲイシティ。 そしてコロラド州デンバーのコルファックス・センター。

「私たちは、NLB でプライドを祝い、ゼネラルマネージャーパートナーが厳選した地元組織をサポートすることでコミュニティに変化をもたらすことができて興奮しています」と彼は言います。

アンナ・スタロスティネツカヤは、VegNews の上級ニュース編集者であり、故郷のカリフォルニア州サンフランシスコやその他の場所でビーガンに関するあらゆることに常に注目しています。

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